Die eisinsel gmbh ist ein Familienbetrieb mit Sitz seit 2013 in Unterlangenegg oberhalb Thun (von 2007 – 2012 in Spiez). Produziert wird seit 2007 Gelati artigianali nach original italienischem Rezept. Das Handwerk für das Speiseeis wurde in der Region Emilia Romanga (Reggio Emilia, Bologna) erlernt. Der Kontakt zu Italien wird gepflegt, um sich immer wieder neu inspirieren zu lassen.  Produziert wird mit viel Herzblut, dadurch erhält die Gelati ihren eigenen Charakter.

unsere philosophie

Immerzu den Horizont erweitern. Sich von den besten Gelatieri in Italien inspirieren lassen und immer wieder dazu lernen. Die Erfahrungen ins Geschäft einfliessen lassen und das Ganze mit Elan und Persönlichkeit verbinden.


unser produkt

Die Milchglacen bestehen hauptsächlich aus Bio-Milch vom Bio-Hof Dumermuth Monika aus Unterlangenegg und Bio-Rahm von der Chrüzwäg-Chäsi in Oberlangenegg. Der Milch- und Rahmanteil ist je nach Sorte zwischen 78 – 83 %. Die Zutaten kommen aus der Schweiz und aus Italien.

 

 

Die Fruchtglacen bestehen hauptsächlich aus Früchten, Wasser und Zucker. Je nach Fruchtart ist der Anteil zwischen 30 – 50%, Wasser zwischen 35 – 45% und der Zuckeranteil ist zwischen 18 – 22%. Die Zutaten kommen aus der Schweiz, aus Italien und die exotischen Früchte aus der ganzen Welt.